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冬瓜最好吃的做法,不炒不煮不炖,鲜嫩可口,越吃越香!


2020-06-19


原料:

冬瓜1块、调好的肉馅适量

配菜和调料:

植物油、黑木耳、胡萝蔔、香菜、香葱、澱粉、清水、盐、香油、生抽适量

製作过程:

1、冬瓜去皮、去瓤,洗凈后切成方块状。在冬瓜块的中间部位,用专用工具挖出一个小洞。家中没有可用小勺代替。

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2、肉馅里的调料就是平日调饺子、包子馅的那些,就不再这里重複了。

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3、把肉馅用筷子分别装入冬瓜的小洞中。把挖出的小圆冬瓜也摆在盘中,别浪费掉。

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4、锅中放好足够的水,把装有冬瓜丸子的盘子放在锅屉上,点火蒸25分钟。揭锅盖后,可用筷子插一下,看看是不是熟了。

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5、蒸冬瓜时,準备调汁的食材。黑木耳用温水泡上,洗凈,胡萝蔔切丝、香菜、香葱切碎、水澱粉备用。炒锅烧热,倒入适量的植物油,把木耳放入翻炒,倒入水澱粉,把胡萝蔔丝放入,在放适量的盐、香油、生抽。关火。

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6、调汁製作完后,把香葱均匀的撒在冬瓜上,用小勺把调汁浇到冬瓜上。再把香菜撒上即可。

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7、成品图。

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小贴士:

1、冬瓜一定要蒸熟蒸软,有利于消化。

2、根据自己口味放调味料。

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