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南瓜是防癌神器!这样吃轻鬆提升免疫力


2020-06-21


南瓜是非常适合冬天进补的食物!日本自古以来有着「冬至吃南瓜就不会感冒」的俗语流传,南瓜的营养价值极高,含有丰富的维生素与矿物质,对寒性体质、便祕与提升免疫力都有帮助。透过简单的南瓜沙拉,轻鬆为自己和家人保持健康!
冬季养生最佳食材 南瓜富含维生素、矿物质
一年四季都能买到的南瓜,最美味的时期是冬天。虽然南瓜的採收时节是夏天到秋初时节,不过南瓜具有能长时间保存的特性,採收后放置两到三个月,不仅不会让营养流失,还可让多余的水分蒸发,保留最好的水分比例,因此到了冬天时,反而能吃到最好吃的南瓜。
南瓜富含β-胡萝蔔素、维生素E、维生素B1和B2、维生素C、钾、钙、钠、锌、铁以及膳食纤维,特别是维生素E,100公克的南瓜就有一天维生素E摄取量的一半,加上其他营养成分,南瓜是能获得均衡营养的优良食品。
南瓜促进血液循环 改善寒冷体质、提升免疫力
日本健康专栏作家町山町子表示,南瓜的营养价值高,不仅有益身体健康,对于寒性体质的调理也有帮助。寒性体质的人手脚冰冷,原因就出在血液循环不良。血液循环不良会导致免疫力低下,容易感染感冒。维生素E能使得毛细管扩张,促进血液循环,达到改善寒性体质、预防感冒、提升免疫力、解便秘的效果。
南瓜含有丰富的膳食纤维,时常食用可以解决便祕困扰。胡萝蔔素、维生素C与E对于皮肤与黏膜具有修护的作用,还可防止活性氧与致癌物损害细胞,预防癌症。
简单的南瓜沙拉料理这样做!轻鬆养身,提升免疫力!
《南瓜沙拉食谱》
材料:
南瓜4分之1个
鲜奶油1又1/2小匙
黄砂糖1/2小匙
肉桂 依喜好添加
奶油 1大匙
蜂蜜1小匙
作法:
1.将南瓜切成一口大小,水煮煮熟到软烂。
2.将1放入容器,加入奶油搅拌成泥状。
3.将鲜奶油从冰箱拿出来,打发约6到7分钟。
4.南瓜冷却后,将鲜奶油混合进2的食材中。
5.依照喜好添加肉桂,即可装盘。
不只护眼!南瓜和这个食材一起吃,预防胃炎改善溃疡


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